Курбатова Елена Александровна

Должность:  Преподаватель спец. дисциплин по кулинарии, мастер производственного обучения.

Категория:    Высшая

Образование:   Башкирский государственный педагогический университет Сибайский институт (филиал) по специальности «Технология и предпринимательство» в 2001 с присвоением квалификации «Учитель  технологии и предпринимательства» .

Работает: с 01.09.2001 г.

Общий стаж:   25 лет, из них в колледже: 17 лет

Педагогический стаж:   18 лет

Звания и награды:

Курсы повышения квалификации:

• Профессиональная подготовка оператора ЭВМ в Сибайском филиале Уфимского торгово-экономического колледжа,174 часа, 2000 год;
• ГУП Учебно-курсовой комбинат общественного питания РБ, свидетельство №1495, 2014 г. повар 5 разряд, регистрационный номер 101
• ГАОУ ДПО ИРО РБ, по программе «Дуальная модель обучения и национальная рамка квалификации как инновационные направления системы образования», в объеме 72 ч.,  2018г.;
• ГАУ ДПО РБ «Центр повышения квалификации» по программе «Обучение сотрудников образовательных учреждений навыкам оказания первой помощи» в объеме 16 ч., 2018г.;
• ГАПОУ Салаватский колледж образования и профессиональных технологий, по программе «Создание условий для получения среднего профессионального и высшего образования людьми с ограниченными возможностями здоровья», в объеме 48 ч., 2019г.;
• Свидетельство №0000036348 на право участия в демонстрационном экзамене по стандартам WORLDSKILS от 29.04.2019 г. компетенция Поварское дело;
• Удостоверение  г.Липецк , Межрегиональный институт повышения квалификации и переподготовки» по программе «Современные стандарты и технологии подготовки к экзаменам по специальности «Повар-кондитер» (WORLDSKILS) 16 ч., 2020 г.;
• Удостоверение ООО Региональный центр профессионального образования «Образовательный стандарт»  по программе: «Реализация образовательных программ с применением электронного обучений и дистанционных технологий в условия СПО, 72 ч., 2020 г.;
•  ГАОУ ДПО «Центр опережающей профессиональной подготовки РБ» по программе «Методика преподавания учебных дисциплин «Основы финансовой грамотности» и «Предпринимательская деятельность в условиях реализации ФГОС СПО» в объеме 72 ч., 2021 г.;
•  «Академии реализации государственной политики и профессионального развития работников образования Министерства просвещения РФ»по программе «Цифровые технологии в образовании», в объеме 42 ч., 2021 г.;
• ООО «Инфоурок» по программе «Буллинг: вызовы и решения в воспитании и образовании детей»  72 ч.;2024 г.;
•  Национальный центр информационного противодействия терроризму и экстремизму в образовательной среде и сети Интернет ФГАНУ НИИ «Спецвузавтоматика» по программе «Профилактика социально-негативных явлений в молодежной среде» в объеме 150 ак.ч.,2024 г.;
•  ООО «Московский институт профессиональной переподготовки и повышения квалификации педагогов» по программе «Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)в соответствии с ФГОС»в объеме 72 часов., 2025 г.

Участие в проектировании и реализации педагогических инициатив, связанных с образованием обучающихся:

по профессии: 43.01.09 Повар, кондитер  по следующим дисциплинам : Техническое оснащение и организация рабочего места; ОП.05 Основы калькуляции и учета; Рисунок и лепка; Экономические и правовые основы в профессиональной деятельности; Организация обслуживания в ресторане; Эффективное поведение на рынке труда; Этика и психология в профессиональной деятельности.

Культура делового общения для  профессии  08.01.07 Мастер общестроительных работ

Разработка всех программ:

ПМ 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента»

ПМ02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.

ПМ 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПМ04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

• Контрольно-измерительные материалы для текущей, промежуточной и итоговой аттестации;
• Комплект контрольно-оценочных средств.

Обеспечение образовательного процесса программно-методической документацией:

• Разработаны рабочие программы для профессии 43.01.09 Повар, кондитер  всех модулей теоретического обучения  учебных и производственных практик.

Использование современных оценочных средств:

• КИМы по всем дисциплинам для профессии 43.01.09.
  • Создан сборник (Методические указания по выполнению Лабораторных и практических работ ПМ 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента)
  • Лекции, сборники практических и лабораторных работ по модулям.
  • Создан Банк тестовых заданий по всем модулям и дисциплинам  для промежуточной аттестации.

Участие обучающихся во внеурочной деятельности:

Экспертная деятельность:

• Работа в составе экспертных групп по проведению демонстрационного экзамена по профессии: 43.01.09 «Повар, кондитер»  с 2019г. по 2024 год.

Профессиональная активность:

• Грамота за подготовку обучающихся к олимпиаде профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер», 2019г.
• Диплом1степени-Всероссийской комплексной дистанционной педагогической олимпиады «Для педагога специальных дисциплин» Диплом№42843001 от 05.03.2020
• Благодарность проекта «Инфоурок»  Свидетельство №ОЩ72482178 от 28.01.2020
• Благодарственное письмо проекта «Мир-Олимпиад»,2020г.
• Благодарственное письмо от руководителя службы семьи в Гафурийском районе, 2020 г.